中心成立已36年，服務發展遲緩嬰幼兒、心智障礙及多重障礙兒童及成人機構， 因看見身障者家庭的需求，需不斷擴展服務服項目及據點，必需成立基金會，以整合現有服務並拓展新服務，如心智障礙朋友之庇護性工場、社區居住等，繼續為身障家庭提供支持與服務。
常年關心弱勢的清心福全冷飲站，得知中心亟需一千萬基金，即二話不說捐出該公司產品「香草冰淇淋」讓我們義賣，「蝦到爆」老闆 葉生貴 先生也馬上免費出借店前給中心。
為籌設「瑞復社會福利基金會」，中心上下都動起來了，2月2日 上午10點半學員們在老師的指導下，特地準備了漂浮紅茶、冰淇淋聖代等產品，來到安平郵局旁的「蝦到爆」店前義賣，希望能為籌募基金盡一些心力。
看似簡單的香草冰淇淋，在師生的巧手變化下，幻化成漂浮紅茶冰淇淋、色彩繽紛水果聖代冰淇淋及巧克力香草冰淇淋等美味冰品。學員們有的努力叫賣、有的奮力挖冰、有的裝飾聖代…，大伙兒忙得不亦樂乎。身障學員賣力的模樣，吸引了路過的客人上前來購買，也讓大家信心大增。
清心福全香草冰淇淋每桶5.5公斤 ，義賣價550元，所得全數捐助瑞復益智中心，請洽06-3911531轉252或210社資專員。
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